Bohnenkaffee Espressoworld No.13 Hausmischung

Diese Mischung stellt den Arabica bewusst in den Vordergrund – und setzt den Robusta genau dort ein, wo er gebraucht wird: für Crema, Körper und Stand.

Brasilien · Santos. Das Fundament der Mischung: nussig, mild und natürlich süß, mit Noten von Haselnuss und Karamell. Er sorgt für Körper und für die weiche, runde Basis, auf der alles Weitere aufbaut.

Kolumbien · Supremo. Klarheit und Eleganz. Aus großen, sorgfältig aufbereiteten Bohnen der Anden gewachsen, steuert er eine feine, ausgewogene Säure und aromatische Tiefe bei – dezent fruchtig, mit Anklängen von Zartbitterschokolade.

Indien · Kaapi Royale. Ein gewaschener Robusta höchster Güteklasse, mit 10 % dezent dosiert und im Hintergrund bleibend. Genug für die dichte, haselnussbraune Crema und für die nötige Standfestigkeit in der Milch – ohne die feinen Arabica-Nuancen zu überdecken. Die schonende Nassaufbereitung sorgt dafür, dass er ausschließlich Struktur beisteuert, nie Schärfe.

Geeignet für Espresso, Café Crema, Milchgetränke

Herkunft:

Arabica (45% Brasilien, 45% Kolumbien), Robusta (10% Indien) 

Mischung:

90% Arabica, 10% Robusta

500gr.